Chef de Cozinha

Choperia Fielzone, empresa do grupo Soccer Hospitality Holding, busca um(a) Chef de Cozinha experiente e apaixonado(a) pela gastronomia para liderar a equipe e garantir a excelência em todas as etapas de produção, do planejamento à entrega final dos pratos, tanto no dia a dia quanto em grandes eventos.

O profissional será responsável pela gestão completa da cozinha, incluindo cardápio, processos operacionais, controle de insumos, qualidade das entregas e cumprimento dos padrões estabelecidos pela casa.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar o funcionamento diário da cozinha, garantindo organização, qualidade e eficiência;
• Desenvolver, revisar e inovar o cardápio, mantendo o equilíbrio entre criatividade e viabilidade operacional;
• Supervisionar o time de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, produtivo e motivador;
• Acompanhar indicadores da área de nutrição, controle de perdas e custos operacionais;
• Assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e demais legislações vigentes;
• Atuar de forma estratégica em eventos, assegurando a excelência do serviço e da apresentação dos pratos.

Requisitos:

• Experiência prévia comprovada como Chefe de Cozinha;
• Formação na área de Gastronomia ou correlatas;
• Habilidade em liderança, gestão de equipe e comunicação interpessoal;
• Perfil criativo, proativo e orientado a resultados;
• Conhecimento em controle de estoque, custos e boas práticas de segurança alimentar;
• Flexibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados;
• Disponibilidade para atuar na Zona Leste de São Paulo.